Nors Helovinas Lietuvoje vis dar nėra toks populiarus kaip kai kuriose Vakarų šalyse, susidomėjimas juo auga kasmet. Tai matyti ne tik iš didėjančio šventinės atributikos populiarumo, bet ir iš pirkėjų įpročių. Artėjant spalio pabaigai, į pirkinių krepšelius vis dažniau keliauja moliūgai, saldumynai, dekoracijos ir produktai teminiams užkandžiams ruošti.
„Lietuvoje Helovino tradicijos dar tik formuojasi, o ir pačią šventę mini tik dalis gyventojų. Todėl kiekvienas ją prisijaukina savaip – kitose šalyse paplitusius šventimo būdus atsirenka ir pritaiko pagal savo pomėgius. Vieniems Helovinas tampa proga susiburti su draugais, kitiems – praleisti smagų vakarą su šeima“, – sako „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė.
Kad maistas tampa svarbia šventės dalimi, rodo ir „Iki“ lojalių pirkėjų apklausa. Jos duomenimis, net 38 proc. Heloviną švenčiančių pirkėjų gamina teminius užkandžius, saldumynus ar kitus šventinius patiekalus.
Moliūgai išgyvena tikrą populiarumo piką
Vienas neatsiejamų Helovino simbolių išlieka moliūgas. Artėjant šventei jų pardavimai kasmet šokteli į viršų. Pernai spalį „Iki“ parduotuvėse moliūgų parduota net penkis kartus daugiau nei rugsėjį. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad pasaulyje egzistuoja daugiau nei 250 skirtingų rūšių moliūgų. Kiekviena jų skiriasi ne tik skoniu, bet ir moliūgų dydžiu bei forma. Viena mėgstamiausių moliūgų rūšių Europoje – sviestinis moliūgas. Ši iš Amerikos kilusi rūšis netruko paplisti Italijoje bei kitose Europos šalyse, o dėl išskirtinio skonio juos verta įtraukti ir kasdienį racioną.
„Skamba neįtikėtinai, tačiau moliūgai, taip pat kaip ir pomidorai bei avokadai yra visai ne daržovė, o vaisius. Galbūt todėl ši daržo gėrybė itin mėgstama desertų gamyboje. Kiekviename moliūge vidutiniškai randama maždaug apie 500 sėklų, kurios pasižymi ne ką mažesnėmis sveikatai naudingomis savybėmis nei patys moliūgai. Jose gausu mineralų bei įvairiausių vitaminų. Tokių kaip vitaminas K, cinkas, fosforas“, – pasakoja J. Sabaitienė ir dalijasi dar keliais įdomiais faktais apie sviestinius moliūgus.
Helovinui ruošiamasi anksčiau nei pernai
Pastebima ir dar viena tendencija – pirkėjai šiai šventei pradeda ruoštis anksčiau. Šiuo metu Helovino prekių pardavimai yra maždaug 70 proc. didesni nei tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais.
Didžiausio susidomėjimo šį sezoną sulaukia šviečiančios ir interaktyvios dekoracijos. Tarp populiariausių prekių yra šviečiantys Helovino rinkiniai, figūrėlės su šviesa ir garsu, kibirėliai saldainiams, įvairūs šviečiantys aksesuarai bei dekoracijos. Taip pat sparčiai perkamos vaikiškos prekės ir su „trick or treat“ tradicija susiję produktai – kaukės, kostiumų detalės bei aksesuarai.
Norintiems Helovino vakarėlį surengti namuose, „Iki“ šefė Jolita Tamoševičienė siūlo išbandyti tris nesudėtingus receptus, kurie šventiniam stalui suteiks ir skonio, ir nuotaikos.
Kraupūs dešrelių piršteliai
Reikės:
● 1 pakelio sluoksniuotos bemielės tešlos;
● 8–10 dešrelių;
● 1 kiaušinio;
● migdolų nagams;
● kečupo patiekimui.
Gaminimas:
Atšildytą tešlą supjaustykite plonomis juostelėmis. Dešrelių galuose padarykite nedideles įpjovas, kad jos primintų pirštus. Kiekvienos dešrelės gale įspauskite po migdolą – tai bus nagai. Tuomet dešreles apvyniokite tešlos juostelėmis taip, kad kai kur liktų matyti „oda“.
Aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 minučių, kol tešla gražiai apskrus. Patiekite su kečupu.
Moliūgų keksiukai su pabarstukais
Ar įmanoma įsivaizduoti Heloviną be moliūgų? Vargu. Būtent jie kasmet tampa tikromis šios šventės žvaigždėmis. Nenuostabu, kad artėjant Helovinui jų paklausa šokteli į viršų – pernai spalį moliūgų parduota net penkis kartus daugiau nei rugsėjį. O šiemet jų kilogramas kainuoja mažiau nei eurą, tad pats metas išbandyti ne tik dekoracijas, bet ir gardžius patiekalus.
Reikės:
Keksiukams
● 300 g išvalytų moliūgų
● 250 mažai glitimo turinčių miltų
● 50 g avižinių dribsnių
● žiupsnelio druskos
● 2 a. š. kepimo miltelių
● 1 a. š. cinamono
● 1 a. š. imbiero miltelių
● Pusės a. š. tarkuotų muskatų
● 2 kiaušinių
● 150 g rudojo cukraus
● 100 ml pieno
● 100 ml geriamojo jogurto
● 50 ml aliejaus
Pabarstukams:
● 60 g rudojo cukraus
● 60 g miltų
● 60 g šalto sviesto
● 20 g avižinių dribsnių
Gaminame:
Moliūgą supjaustykite kubeliais, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, taip, kad apsemtų, ir virkite apie 20 min. Virtus, suminkštėjusius moliūgus sutrinkite trintuvu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite visus pabarstukams skirtus ingredientus. Maišykite šakute, kol susiformuos trupiniai, tuomet palikite pastovėti vėsioje vietoje. Sumaišykite miltus su avižiniais dirbsniais, prieskoniais ir kepimo milteliais.
Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, berkite cukrų, pilkite pieną, jogurtą bei aliejų ir viską gerai išmaišykite. Nuolat maišydami, lėtai suberkite sausų ingredientų mišinį. Galiausiai įmaišykite moliūgų tyrę. Į keksiukų kepimo formą įdėkite popierinius krepšelius ir šaukštu paskirstykite paruoštą tešlą į 12 keksiukų krepšelių, ant jų užberkite atvėsusių pabarstukų. Pirmiausia kepkite 5 minutes 200 laipsnių temperatūroje, tada kaitrą sumažinkite iki 180 laipsnių ir kepkite dar 20–25 min.
Jogurtiniai vaiduokliukai
Reikės:
● 400 g tiršto graikiško jogurto;
● 2 šaukštų medaus;
● saujos šokolado lašelių arba razinų;
● kepimo popieriaus.
Gaminimas:
Jogurtą sumaišykite su medumi. Ant kepimo popieriumi išklotos lentelės šaukštu formuokite nedideles vaiduoklių figūras.Iš šokolado lašelių arba razinų sudėkite akis ir burnytes. Paruoštus vaiduokliukus dėkite į šaldiklį maždaug valandai.Patiekite iš karto išėmus iš šaldiklio. Tai lengvas ir greitai paruošiamas desertas, kuris ypač patinka vaikams.
„Helovinas vis dažniau tampa ne tik persirengėlių ar dekoracijų švente, bet ir proga kūrybiškai pažvelgti į maistą. Teminiai užkandžiai ir desertai leidžia į šventę įtraukti visą šeimą, o šmaikščiai pateikti patiekalai dažnai tampa pagrindiniu vakaro akcentu“, – sako „Iki“ šefė Jolita Tamoševičienė.
Ji primena, kad Helovino stalui nebūtina išleisti daug. Šiuo metu įvairioms šventinėms idėjoms galima sutaupyti pasinaudojant akcijomis – nuolaidos taikomos ir įvairiems jogurtams bei dešrelėms, o moliūgų kilogramas kainuoja mažiau nei eurą. Taip nesunkiai galima suruošti įspūdingą ir nuotaikingą šventinį stalą visai šeimai.
About the Author
