Šį spalį 10 metų veiklos jubiliejų mini UAB „Neragauta Azija“, valdanti Azijos virtuvės restoranų tinklą „Manami“. Per dešimtmetį „Manami“ išaugo iki 10 restoranų keturiuose Lietuvos miestuose, juose apsilankė daugiau nei 7 milijonai svečių. Per pastaruosius metus tinklo pardavimai augo 13 proc., o svečių srautas – 7,1 proc. Jubiliejų bendrovė pasitinka svarstydama ir tarptautinės plėtros galimybes.
Dešimtmetis, per kurį keitėsi skoniai
Prieš dešimt metų duris atvėręs pirmasis „Manami“ restoranas tapo pradžia tinklo, kuris šiandien veikia Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje ir Šiauliuose. Per šį laikotarpį keitėsi ir Lietuvos gyventojų požiūris į Azijos virtuvę – ramenai, wok patiekalai ar sušiai daugeliui tapo įprastu pasirinkimu.
Pasak „Amber Food Group“, kuriai priklauso UAB „Neragauta Azija“, savininko Gedimino Balnio, augant tinklui svarbiausia buvo ne tik plėsti restoranų skaičių, bet ir išlaikyti svečių pasitikėjimą.
„Per dešimt metų keitėsi svečių įpročiai ir lūkesčiai. Šiandien žmonės vis drąsiau atranda naujus skonius, tačiau kartu tikisi stabilios kokybės. Mūsų tikslas visada buvo augti ir tobulėti, išlaikant tai, dėl ko svečiai pas mus sugrįžta“, – sako G. Balnis.
Komanda, kurios patirties nenukopijuosi
Šiandien „Manami“ restoranuose dirba 245 darbuotojai, iš jų 37 tinkle dirba ilgiau nei penkerius metus. Pasak G. Balnio, ilgamečių darbuotojų sukaupta patirtis yra vienas svarbiausių tinklo pranašumų.
„Receptą galima perimti, interjerą – atkartoti, bet patirties, kurią mūsų komanda sukaupė per dešimtmetį, nenukopijuosi. Tai stipriausias mūsų pranašumas ir pagrindas, ant kurio statysime tolesnę plėtrą“, – teigia jis.
Meniu, kurio idėjos gimsta kelionėse
Naujų skonių paieškos – neatsiejama „Manami“ veiklos dalis. Restoranų komanda įkvėpimo semiasi kelionėse, lankydama įvairių Azijos virtuvių restoranus ir parsivežtas idėjas pritaikydama Lietuvos svečiams.
Nors meniu nuolat atsinaujina, kai kurie patiekalai per dešimtmetį tapo tikrais svečių favoritais. Vienas jų – „Tori Ramen“ sriuba, kurios per 10 metų parduota daugiau nei 279 tūkstančiai porcijų.
Kitas žingsnis – užsienio rinkų galimybės
Sukaupta restoranų valdymo patirtis ir augantys veiklos rodikliai skatina UAB „Neragauta Azija“ vertinti galimybes plėstis už Lietuvos ribų. Viena iš svarstomų krypčių – kaimyninė Lenkija.
„Lenkijos rinką pasirinkome vertinti dėl jos dydžio, geografinio artumo ir plėtros potencialo. Šiuo metu analizuojame rinkos galimybes ir vertiname, kaip joje galėtume pritaikyti Lietuvoje išvystytą „Manami“ restoranų koncepciją“, – sako G. Balnis.
Apie UAB „Neragauta Azija“
UAB „Neragauta Azija“ – 10 metų veiklą vykdanti restoranų bendrovė, kuriai priklauso „Manami“, „Guacamole“ ir „WOKout“ prekės ženklai.
Bendrovė yra „Amber Food Group“ dalis – vienos didžiausių restoranų grupių Baltijos šalyse, valdančios daugiau nei 55 restoranus ir devynis prekės ženklus: „Charlie Pizza“, „Katpėdėlė“, „Manami“, „Guacamole“, „Skonis“, „WOKout“, „Spirgis“, „Beer Garden“ ir „Baltas tiltas Food Hall“.
Daugiau informacijos žiniasklaidai:
Lina Nikonovaitė
Grupės rinkodaros vadovė
lina.nikonovaite@amberfood.eu
About the Author
