Kai po vasaros atostogų grįžtame į įprastą ritmą, dažnas ieško būdų, kaip namuose gaminti skaniai, sočiai ir neviršyti biudžeto. Gera žinia ta, kad gardi vakarienė visai šeimai gali kainuoti mažiau nei 5 eurus. Tuo įsitikinusi maisto tinklaraščio „Lina gamina“ autorė Lina. „Iki“ pranešime spaudai ji dalijasi įdarytų paprikų receptu – paprastu, sočiu ir pigiu patiekalu kasdienai.
„Rudenį pirkėjai dažniau renkasi sotesnius namuose gaminamus patiekalus, o kartu ieško būdų, kaip sutaupyti neaukojant skonio. Būtent todėl populiarumo nepraranda sezoninės daržovės, kruopos, malta mėsa ir kiti paprasti ingredientai, iš kurių galima paruošti visos šeimos mėgstamus patiekalus. Paprikos vertinamos dėl savo universalumo. Jos puikiai tinka tiek šviežioms salotoms, tiek keptiems ar įdarytiems patiekalams, todėl lengvai randa vietą įvairiuose receptuose“, – sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.
Skani vakarienė be didelių išlaidų
Taupyti planuojant savaitės valgiaraštį padeda iš anksto apgalvoti receptai. Renkantis patiekalus, kuriems reikia nedaug ingredientų, lengviau išvengti impulsyvių pirkinių, o likusius produktus panaudoti kitiems patiekalams. Tam ypač tinka įvairūs troškiniai, apkepai, makaronų patiekalai ar įdarytos daržovės, leidžiančios kūrybiškai sunaudoti tai, ką jau turite namuose.
„Pastebime, kad pirkėjai noriai naudojasi akcijomis ir dažnai įsigyja ilgesnio galiojimo ar kasdien naudojamų produktų didesniais kiekiais. Tokiu būdu galima ne tik sutaupyti, bet ir lengviau suplanuoti savaitės valgiaraštį. Tam ypač praverčia universalūs produktai ir receptai, kuriuos galima pritaikyti pagal namuose turimus ingredientus“, – sako Gintarė Kitovė.
„Kartais skaniausi receptai būna patys paprasčiausi. Įdarytos paprikos yra vienas tų patiekalų, kuriems nereikia nei sudėtingų produktų, nei didelių išlaidų. Jos sočios, kvapnios ir puikiai tinka vakarienei, kai norisi naminio maisto, bet nesinori ilgai suktis virtuvėje“, – sako recepto autorė Lina.
Šio recepto pagrindą sudaro saldžiosios paprikos ir nebrangus, tačiau sotus įdaras. Šiuo metu kiaulienos galima įsigyti su didelėmis akcijomis, o sezoninės bulvės – kaip niekad pigios, tad vakarienės kaina gali būti itin maža. Paprikos orkaitėje suminkštėja, prisigeria skonio, o visas patiekalas tampa spalvingu ir maistingu savaitės vakarienės sprendimu. Dar vienas privalumas – receptą lengva pritaikyti pagal tai, ką turite namuose, todėl jis padeda išvengti maisto švaistymo ir kūrybiškai panaudoti likusius produktus.
Įdarytos paprikos
Reikės: 5 nedidelės paprikos, 200g pievagrybių, 300 g kiaulienos kumpio arba nugarinės, 1 svogūnas, pora saujelių ryžių, kelios bulvės, 2–3 pomidorai, pagal skonį: druskos, pipirų, Provanso žolelių, žiupsnelį kajeno (jei norisi pikantiškiau) ir šlakelį Vorčesterio padažo.
Gaminame:
- Ruošiame įdarą: Kiaulieną supjaustome gabaliukais, pievagrybius nuplauname, svogūną perpjauname į 4 dalis ir viską kartu su prieskoniais susmulkiname virtuviniu kombainu.
- Ryžiai: Į mėsos masę įberiame porą saujelių nevirtų ryžių ir viską gerai išmaišome.
- Kemšame paprikas: Paprikas nuplauname, nupjauname jų „kepurėles“ (jų neišmetame) ir išimame sėklas. Prikemšame įdaro. Neužkemšame iki pat viršaus, nes virdami ryžiai pūsis ir įdaro padaugės.
- Į puodo dugną įmetame kelias nuluptas, supjaustytas bulves. Ant jų gražiai sustatome paprikas ir uždengiame jų pačių viršūnėlėmis. Bulvės puodo dugne virdamos suminkštės, ne tik suteiks sotumo, bet ir neleis paprikoms prisvilti.
- Kelis pomidorus sutriname su šiek tiek vandens ir druskos (tiek, kad beveik apsemtų paprikas). Užpilame puode esančias paprikas, uždengiame dangčiu ir paliekame troškintis ant nedidelės kaitros apie valandą.
About the Author
