Sausio 30–31 dienomis tarptautinėje turizmo ir laisvalaikio parodoje ADVENTUR Lėtojo turizmo asociacija kviečia į išskirtinę 17 renginių programą. Šių metų parodos šūkis „Visas pasaulis tavo lėkštėje“ taps pagrindu diskusijoms apie gastronominį paveldą, „Slow Food“ (lėtojo maisto) filosofiją ir autentiškas patirtis, kurios šiandien tampa pagrindiniu kelionių varikliu.
Lietuva – tarptautiniame „Slow Food“ žemėlapyje
„Gastro turizmas šiandien yra daugiau nei maistas – tai vietos identiteto paieškos. Per tradicinę virtuvę ir šiuolaikines jos interpretacijas geriausiai atsiskleidžia krašto dvasia“, – teigia Lėtojo turizmo asociacijos atstovai. Asociacijos dėka Lietuvos vardas vis ryškiau matoma pasauliniame „Slow Food“ žemėlapyje, žemėlapyje, o 2025-aisiais šalyje jau nominuota per 20 „Slow Food Farm“ ūkių, puoselėjančių agroekologijos principus.
„Sūris ar duona skirtinguose regionuose niekada nebus identiški. Tai lemia terroir – dirvožemio, klimato, vietinių žaliavų, tradicijų ir žmogaus rankų darbo dermė. Skonis tampa istorija apie vietą, jos žmones ir aplinką. Būtent tai šiandien ir traukia – ne tik naujumas, bet ir autentiškumas, tikrumas bei galimybė per skonį pažinti kraštą“, – sako asociacijos nariai.
Nuo medaus someljė įžvalgų iki Čiurlionių šeimos virtuvės
Parodos lankytojų 5-oje salėje lauks ne tik teorinės žinios, bet ir jutiminės patirtys. Programą pradės Lėtojo turizmo asociacijos prezidentė Henrieta Miliauskienė, kuri pristatys lėtojo judėjimo filosofiją. Vėliau išskirtinėje programoje lauks:
- Sensorinė kelionė: pirmoji medaus someljė Baltijos šalyse Rasa Nabažaitė atskleis, kaip medus tampa tiltu į skirtingų vietovių gamtą ir biologinę įvairovę.
- Sezoniškumas ir fermentacija: biochemikė Rūta Lukenskienė („Lukenskų namai“) dalinsis įžvalgomis apie kalendorines vaišes ir fermentuoto maisto naudą.
- Istorinės rekonstrukcijos: istorinės virtuvės entuziastės Lina Krasnovaitė-Siparienė ir Rūta Krasnovaitė („Filigrania“) kvies į meduolių ir prieskonių pasaulį, o menotyrininkė Aušra Česnulevičienė („Druskos studija“) pristatys atkurtą M. K. Čiurlionio šeimos virtuvę. Iniciatyva „Čiurlionių takais Dzūkijoje su menotyrininke Aušra Česnulevičiene“ buvo nominuota konkurse „Turizmo sėkmingiausieji 2025“.
- Gėrimų ir sūrių kultūra: Viktorija Gorbatenko pakvies į bioarcheologinę kelionę su bekofeine „Dvaro kavos“ produkcija, o vienintelė Lietuvoje sertifikuota tarptautinių sūrių čempionatų teisėja Aušra Fokienė padės suprasti, kodėl sūris laikomas meno kūriniu. Aušros Fokienės ir Hugues Dasse iniciatyva „Pietūs ant žolės“ ir kitų piknikų tradicijos“, kur sūris karaliauja ant stalo, buvo nominuota konkurse „Turizmo sėkmingiausieji 2025“.
Degustacijose – ir unikalūs Lietuvos ūkių skoniai
Po pranešimų lankytojų lauks praktinės degustacijos asociacijos stende, įprasminančios pranešimų temas. O „Slow Food Farm“ ūkininkai ne tik vaišins, bet ir pasakos savo sėkmės istorijas: Aistė Leonaitienė (ūkis „Laimybė“) atskleis beržų sulos sirupo paslaptis, Vaiva Jundulaitė (ūkis „Miško sodai“) burs bendruomenę prie biodinaminiame ūkyje paruoštos žolelių arbatos, o Mindaugas Kinderis (ūkis „Kinderio limuzinai“) padės atrasti tikrąjį jautienos skonį ir pasidalins žiniomis, kaip tai pasiruošti patiems. Stabtelėkite ir per skonį pažinkite kitokią Lietuvą.
Daugiau informacijos apie programą: https://www.facebook.com/LetasisTurizmasLietuvoje/events
Išsamus „Slow Food“ bendruomenės ir „Slow Food Farm“ ūkių sąrašas:https://www.letasisturizmas.lt/slow-food-bendruomene/
About the Author
