Nors vis daugiau prekių perkame internetu, Panevėžio krašto bitininkas Vaidas Arbutavičius su šeima nusprendė žengti priešinga kryptimi. Beveik 300 bičių šeimų prižiūrintis bitininkas kartu su žmona Monika rugsėjo pradžioje Panevėžyje atidarė parduotuvę „Bičių alchemija“.
Iki šiol savo produkcija daugiausia internetu prekiavusi šeima įsitikinusi, kad gyvo bendravimo niekas nepakeis. Naujojoje parduotuvėje pirkėjai galės ne tik įsigyti bičių produktų, bet ir daugiau sužinoti apie jų kilmę, savybes bei kokybę.
Pirmųjų bitininkystės pamokų ieškojo pats
Vaido Arbutavičiaus susidomėjimas bitėmis prasidėjo vaikystėje. Kartu su močiute eidamas pirkti medaus, berniukas labiau domėjosi aviliais ir bitėmis nei suaugusiųjų pokalbiais. Sulaukęs trylikos jis jau pats ieškojo bitininkų, kurie sutiktų pasidalyti žiniomis. Vienu pirmųjų jo mokytojų tapo bitininkas Jonas Starkevičius.
Iš kelių avilių ilgainiui išaugo šeimos ūkis „Vaido bitynas“, įsikūręs Akmenių kaime, Panevėžio rajone. Prie jo veiklos prisideda ir kiti šeimos nariai.
Dėl skirtingo medaus aviliai keliauja
Viena iš bityno veiklos krypčių yra skirtingų rūšių medaus gamyba. Bičių šeimos laikomos keliose vietovėse, o dalis avilių sezono metu pervežama arčiau žydinčių medingųjų augalų.
Taip bitės gali rinkti nektarą iš aviečių, grikių, kmynų ir kitų augalų. Vis dėlto net ir nuvežus avilius prie žydinčio lauko konkrečios rūšies medaus derlius nėra garantuotas – jį lemia oro sąlygos ir augalų išskiriamo nektaro kiekis.
Ūkyje taip pat renkamos žiedadulkės, pikis, bičių pienelis, ruošiama bičių duonelė ir gaunamas vaškas.
Ką pirkėjui reiškia NKP sertifikatas?
„Vaido bityno“ medus sertifikuotas pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą (NKP). Tai Lietuvoje veikianti sertifikavimo sistema, pagal kurią gamintojai turi laikytis papildomų, griežtesnių nei įprastai maisto gamybai taikomų reikalavimų.
Taigi NKP ženklas pirkėjui yra ne vien gamintojo pažadas apie kokybę: jis rodo, kad sertifikuoto medaus gamyba tikrinama nepriklausomai.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad sertifikatas suteikiamas konkretiems produktams. „Vaido bityno“ atveju NKP sertifikuotas medus, tačiau tai nereiškia, kad visi kiti bityno produktai turi tokį patį sertifikatą.
Po internetinės prekybos – nauja parduotuvė Panevėžyje
Naujoji parduotuvė „Bičių alchemija“ įsikūrė Ukmergės g. 2, Panevėžyje. Ji papildė jau veikiančią šeimos internetinę prekybą.
„Kad ir kaip patogu ir greita šiandien viską atsisiųsti internetu, gyvo kontakto ir žmogiško ryšio dar niekas nenukonkuravo“, – pristatydami parduotuvę teigė jos kūrėjai.
Pirkėjai čia galės daugiau sužinoti apie bičių produktų kilmę, savybes ir vartojimą. Tai galimybė bitininkui išgirsti, kas rūpi pirkėjams, o pirkėjams – užduoti klausimus žmogui, kuris pats dirba bityne. Vaidas nuo 2019 metų vadovauja Panevėžio bitininkų draugijai, vienijančiai daugiau kaip 160 narių, todėl turi daug patirties.
Daugiau apie sertifikuotus bičių produktus ir kitus Lietuvos gamintojus galima sužinoti svetainėje medauskultura.lt Straipsnis parengtas įgyvendinant Medaus kultūros draugijos projektą, finansuojamą Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos lėšomis.
About the Author
