Rudenį, kai moliūgų gausu, o jų kaina tampa ypač patraukli, jie vis dažniau atsiduria ne tik puoduose, bet ir ant namų slenksčių ar palangių. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, tokia sezoninė dekoracija šiandien vilioja ne vien šeimas su vaikais – moliūgą kaip paprastą, originalų ir pigų rudens akcentą renkasi vis daugiau žmonių. Tačiau tam, kad tokia dekoracija džiugintų kuo ilgiau, vien išpjaustyti moliūgą neužtenka.
Moliūgų skaptavimas Lietuvoje vis labiau populiarėja – daugiau nei 1,5 tūkst. lojalių „Iki“ klientų apklausa parodė, kad tokią dekoraciją kuria kas antras Heloviną švenčiantis gyventojas. Besiruošiantys šiai šventei gamina ir teminius skanėstus, persirengia įvairiais personažais, o beveik pusė papildomai dekoruoja ir namus.
„Tokios tendencijos aiškiai matyti ir parduotuvėse – moliūgų paklausa spalį išauga keliskart, o artėjant Helovinui jie pirkėjams tampa ne tik maisto produktu, bet ir svarbia namų dekoro dalimi. Pirkėjai vis dažniau renkasi ne tik skirtingas valgomų moliūgų rūšis, bet ir dekoratyvius, mažesnius, įdomesnių formų ar spalvų moliūgus. Šiemet siūlome ir jau dekoruotų variantų tiems, kurie šventinės nuotaikos nori be papildomo pasiruošimo“, – sako G. Kitovė.
Pasak „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotojos Jolantos Sabaitienės, dalis pirkėjų moliūgus pirmiausia renkasi pagal išvaizdą, tačiau pravartu žinoti ir pagrindinius skirtumus tarp populiariausių rūšių.
„Muskatiniai moliūgai dažniausiai vertinami dėl sodresnio, saldesnio skonio, todėl ypač tinka tiems patiekalams, kuriuose norisi daugiau gilumo – pavyzdžiui, aromatingoms sriuboms, troškiniams ar net desertams. Sviestiniai moliūgai mėgstami dėl švelnios, vientisos tekstūros ir nedidelio sėklų kiekio, todėl juos patogu lupti, pjaustyti ir naudoti trintoms sriuboms ar kepimui orkaitėje. „Hokkaido“ moliūgai patrauklūs tuo, kad jų nereikia lupti – jie greitai paruošiami, todėl labai tinka kasdieniam maisto gaminimui, kai norisi mažiau vargo virtuvėje. O „Nelson“ moliūgai pasižymi švelniu salstelėjusiu skoniu ir gana tvirta tekstūra, todėl yra universalūs. Be to, jie išsiskiria pilkšva žieve, todėl dažnai patraukia akį ir gali būti geras pasirinkimas tiems, kurie ieško ir vizualiai įdomesnio moliūgo“, – pasakoja J. Sabaitienė.
Anot jos, skaptavimui geriausiai tinka didesni, standūs, tvirtos odelės tradiciniai moliūgai, kurių forma būtų taisyklingesnė, o viduje būtų pakankamai vietos patogiai išskobti minkštimą. Tačiau išsirinkti gražų moliūgą – tik pusė darbo. Išskaptavus jį dekoracijai, dažnas netrukus pamato, kad rudens žvaigždė ima leipti, raukšlėtis ar minkštėti greičiau, nei norėtųsi.
Anot „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotojos, nors išskaptuotas moliūgas nėra ilgaamžė puošmena, keli paprasti triukai gali padėti jam gerokai ilgiau išlikti dailiam ir tvirtam.
7 patarimai, kad moliūgas džiugintų ilgiau
1. Moliūgą gerai nuplaukite
„Prieš skaptuojant moliūgą svarbu jį gerai nuplauti ir labai gerai nusausinti. Nors žievė nevalgoma, pjaunant peilis gali nuo jos pernešti nešvarumus į vidų, todėl šis žingsnis padeda ilgiau išlaikyti moliūgą šviežią“, – sako J. Sabaitienė.
2. Dezinfekuokite vidų
„Išskaptuoto moliūgo vidų verta lengvai nupurkšti ar perbraukti švelniu vandens ir acto tirpalu – tai padės sulėtinti pelėsio atsiradimą. Tokiu tirpalu moliūgo vidų galite papurkšti ir reguliariai, o vietoj acto tiks ir keli lašai pipirmėčių aliejaus“, – pataria „Iki“ šviežių gėrybių žinovė.
3. Išskobkite kuo kruopščiau
Pasak jos, svarbu pašalinti ne tik sėklas, bet ir kuo daugiau minkšto, drėgno minkštimo. Kuo jo mažiau liks moliūgo viduje, tuo lėčiau jis pradės minkštėti, pelyti ar skleisti nemalonų kvapą.
4. Patepkite vazelinu ar aliejumi
Labiausiai džiūsta išpjautos vietos ir atviras minkštimas, todėl moliūgą iš vidaus ir pjūvius verta patepti plonu sluoksniu vazelino arba neutralaus aliejaus. Tačiau yra išimtis – to šiukštu nedarykite, jeigu ketinate į moliūgo vidų dėti tikrą žvakę, nes vazelinas ir aliejus yra degūs, tad gali kelti papildomą riziką.
5. Jei reikia, pamirkykite šaltame vandenyje
Jei moliūgas pradeda vysti ar raukšlėtis, jam gali padėti trumpa vandens vonia. „Kelioms valandoms pamerktas į šaltą vandenį jis gali atgauti dalį drėgmės ir vėl atrodyti tvirtesnis“, – sako J. Sabaitienė.
6. Laikykite kuo vėsiau
Šiluma išskaptuotam moliūgui nėra palanki. Jei tik yra galimybė, dekoraciją laikykite vėsesnėje vietoje – balkone, prieškambaryje ar bent jau toliau nuo radiatorių ir tiesioginės saulės. Vėsa padeda sulėtinti gedimo procesus, pažymi „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja.
7. Vietoje tikros žvakės rinkitės LED švieselę
Nors tikra žvakė atrodo jaukiai, ji iš vidaus kaitina moliūgą ir trumpina jo „gyvenimą“. „Jei norisi, kad dekoracija išsilaikytų ilgiau, geriau rinktis LED žvakelę – ji suteiks panašų efektą, bet moliūgo papildomai nekaitins. Be to, taip bus ir saugiau“, – pataria J. Sabaitienė.
About the Author
