Įprastą juodą kavą neretai pakeičia įvairiais priedais gardinami kavos gėrimai: karamelinis makiatas, moka, vanilinė ar pistacijų latė, taip pat afogatas. Nors juos įprasta ragauti kavinėse, daugelį šių gėrimų nesunkiai galima pasigaminti ir namuose – tam pakanka vos kelių kasdienių ingredientų, o vieno puodelio kaina yra net kelis kartus mažesnė nei tokį patį perkant kavinėje. Tarptautinės kavos dienos proga žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ pasakoja, kaip kavinių įkvėptus gėrimus pasigaminti patiems, ir dalijasi vieno iš rudens favoritų – prieskoninės avižų latės receptu.
„Kava daugeliui jau seniai nebėra tik rytinis ritualas. Įvairiais priedais gardinami gėrimai gali atstoti ir desertą, o jų pasirinkimas šiandien išties didžiulis. Jei mėgstamo gėrimo į kavinę užsukame kasdien, per mėnesį tam išleidžiame nemažą pinigų sumą. Daugelį tokių gėrimų labai lengva pasigaminti ir namuose, o skoniu jie gali nė kiek nenusileisti ruošiamiems kavinėse. Dažniausiai tereikia kavos, pieno ir kelių nebrangių priedų, todėl žinant kelis paprastus receptus mėgstamu gėrimu galima mėgautis gerokai pigiau“, – sako „Lidl Lietuva“ korporatyvinės komunikacijos vadovė Ovidija Ferencienė.
Svarbiausia – rinktis kokybiškas pupeles
Kava yra kiekvieno tokio gėrimo pagrindas, todėl norint išgauti sodrų, kavinėje ruoštą gėrimą primenantį skonį, svarbu pradėti nuo kokybiškų pupelių. Jas renkantis verta atkreipti dėmesį į kilmės šalį. Pavyzdžiui, Etiopijos aukštikalnėse auganti kava pasižymi ryškesniu rūgštingumu ir vaisiškomis natomis. Tuo metu Brazilijoje užaugintos pupelės dažniau išsiskiria saldesniu, riešutiniu skoniu, o Kolumbijos kava – subalansuotu ir švelnesniu skoniu.
Kavos gėrimams su pienu ypač tinka Brazilijoje ar Kolumbijoje užaugintos pupelės, nes jų švelnesnis skonis gerai dera su tokiais priedais, kaip cinamonas, karamelė ar medus.
Ne mažiau svarbus ir kavos pupelių skrudinimo lygis, nuo kurio priklauso galutinis gėrimo skonis. Šviesiau skrudintose pupelėse labiau išryškėja vaisiškumas ir gaivumas, vidutinis skrudinimas suteikia daugiau saldumo, o tamsiau skrudintos pupelės pasižymi sodresniu, intensyvesniu skoniu, kuriame dažniau juntami kakavos ar šokolado aromatai.
„Norime, kad „Lidl“ parduotuvėse klientai galėtų rinktis aukštos kokybės kavą už žemą kainą, todėl investuojame į modernias gamybos technologijas. Mūsų nuosava kavos pupelių skrudykla „Bon Presso“ yra viena moderniausių Europoje, joje kasmet pagaminama beveik 50 tūkst. tonų kavos. Mes tiekiame kavą, kurios žaliava yra sertifikuota, todėl bendradarbiaujame su tarptautinėmis organizacijomis „Rainforest Alliance“ ir „Fairtrade“. Jų sertifikatai patvirtina, kad pupelės auginamos nepriklausomų aplinkosaugos standartų, gerbiant žmogaus teises ir užtikrinant sąžiningą atlygį augintojams“, – pasakoja „Lidl Lietuva“ korporatyvinės komunikacijos vadovė.
Ieškantiems naujų būdų mėgautis kava
Gaminant kavos gėrimus namuose, rekomenduojama pasiruošti kiek stipresnę nei įprastai kavą – ją plikant naudoti šiek tiek mažiau vandens. Kavą paruoškite įprastu būdu ir, jei reikia, nukoškite, kad gėrime neliktų tirščių. Svarbi ir vandens temperatūra – nenaudokite ką tik užvirusio vandens, nes per aukšta temperatūra gali išryškinti nemalonų kartumą.
Kavinėse kavos gėrimai dažniausiai gardinami karamele, vanile, šokoladu, cinamonu, medumi, lazdynų riešutų, migdolų ar pistacijų sirupais. Vis dažniau eksperimentuojama ir su kokosais bei įvairiais prieskoniais. Rudenį ypač populiarūs cinamonas, imbieras, gvazdikėliai ir muskatas – šių prieskonių deriniai dažnai naudojami ruošiant šaltojo sezono hitą – moliūgų pyrago latę (angl. „pumpkin spice latte“).
„Kavos kultūra sparčiai keičiasi, o vartotojai visame pasaulyje ir Lietuvoje vis drąsiau ieško naujų skonių, tekstūrų bei patirčių. Įprastą juodą kavą ar kapučiną vis dažniau papildo netikėti ingredientai, o vizualiai patrauklūs, sluoksniuoti gėrimai greitai išpopuliarėja tokiose platformose, kaip „TikTok“ ar „Instagram“. Šiuos skonius nesunku atkartoti ir namuose – galima pasitelkti virtuvėje jau turimus priedus, o trūkstamų įsigyti parduotuvėje. Abiem atvejais vienas gėrimo puodelis kainuos gerokai mažiau nei kavinėje“, – sako O. Ferencienė.
„Lidl“ dalijasi prieskoninės avižų latės, kurią lengvai pasigaminsite namuose patys, receptu.
Prieskoninė avižų latė
Vienai porcijai reikės:
● 100 ml karštos kavos;
● 250 ml avižų gėrimo;
● 1–2 a. š. medaus;
● žiupsnelio maltų imbierų ir muskato;
● pusės a. š. cinamono.
Paruoštą karštą kavą sumaišykite su medumi, cinamonu, imbierais ir muskatu. Avižų gėrimą pašildykite, bet neužvirinkite, tuomet suplakite pieno plakikliu arba šluotele, kad susidarytų lengva puta. Supilkite pieną į kavą, švelniai išmaišykite, o ant viršaus pabarstykite dar šiek tiek cinamono.
Aukštos kokybės kavos už žemą kainą galima įsigyti visose 87 „Lidl“ parduotuvėse 31 Lietuvos mieste: Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Alytuje, Marijampolėje, Kėdainiuose, Telšiuose, Kretingoje, Mažeikiuose, Tauragėje, Jonavoje, Panevėžyje, Ukmergėje, Utenoje, Plungėje, Palangoje, Elektrėnuose, Visagine, Šilutėje, Radviliškyje, Vilkaviškyje, Druskininkuose, Rokiškyje, Kaišiadoryse, Nemenčinėje, Gargžduose, Molėtuose, Jurbarke, Raseiniuose ir Garliavoje.
About the Author
