Prasidėjus mokslo metams daugelis tėvų kasdien sprendžia tą patį klausimą – ką įdėti vaikui į pietų dėžutę. Norisi, kad maistas būtų įvairus, greitai paruošiamas ir, svarbiausia, suvalgytas. Pasak „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovės Lukos Lesauskaitės-Remeikės, tam nereikia sudėtingų receptų – dažnai pakanka kelių paprastų produktų ir šiek tiek planavimo.
„Rytais turbūt mažiausiai norisi dar vienos sudėtingos užduoties. Todėl pietų dėžutės nebūtina paversti atskiru kulinariniu projektu. Daug praktiškiau turėti kelis paprastus derinius, kuriuos galima keisti, dalį produktų pasiruošti iš vakaro ir, svarbiausia, atsižvelgti į tai, ką pats vaikas mėgsta ir tikrai valgys“, – sako L. Lesauskaitė-Remeikė.
Ne vien sumuštinis
Anot „Rimi“ gamybos vadovės Aistės Rasmussen, ruošiant pietų dėžutę nebūtina kiekvieną dieną ieškoti vis naujo recepto. Įvairovę galima sukurti keičiant vos kelias įprastos dėžutės dalis.
Jos pagrindu gali tapti viso grūdo duona ar kiti grūdiniai produktai, kuriuos galima papildyti daržovėmis, vaisiais ar uogomis bei baltymų turinčiais produktais.
„Jei kasdien įdėsime tą patį sumuštinį, net ir mėgstamas maistas ilgainiui gali pabosti. Tačiau tai nereiškia, kad kiekvieną rytą reikia gaminti naują patiekalą. Vieną dieną galima rinktis sumuštinį su humusu, sūriu ir daržovėmis, kitą – panaudoti ryžius ar makaronus. Keičiant vos kelis ingredientus iš gana paprastų ir šeimai pažįstamų produktų galima sukurti vis kitokią pietų dėžutę“, – sako A. Rasmussen.
Ji priduria, kad planuojant savaitės pirkinius verta iš anksto pagalvoti ir apie pietų dėžutes. Tuomet tuos pačius produktus galima panaudoti keliems skirtingiems patiekalams, o ryte nebereikia sukti galvos, ką paruošti.
Dalį darbo galima atlikti iš vakaro
Vienas didžiausių iššūkių prasidėjus mokslo metams – ne idėjų, o laiko trūkumas. Todėl dalį produktų galima pasiruošti iš anksto: išvirti ryžių, makaronų ar kiaušinių, nuplauti daržoves ir uogas, pasiruošti atskiras riešutų ar džiovintų vaisių porcijas.
Pietų dėžutei galima panaudoti ir tai, kas liko nuo šeimos vakarienės. Jei vakare verdami ryžiai ar makaronai, dalį jų galima atidėti kitai dienai ir papildyti daržovėmis, pupelėmis ar kitais priedais.
„Vienas paprasčiausių būdų sutaupyti laiko – apie kitos dienos pietų dėžutę pagalvoti dar ruošiant vakarienę. Tuomet ryte lieka tik sudėti ingredientus“, – pataria A. Rasmussen.
Leiskite rinktis ir vaikui
Svarbus gali būti ir paties vaiko įsitraukimas. Galima kartu išsirinkti kelis mėgstamus vaisius, daržoves, sumuštinius ar kitus užkandžius.
„Kartais suaugusieji turi labai aiškų įsivaizdavimą, kaip turėtų atrodyti pietų dėžutė, tačiau jos turinį galiausiai valgys vaikas. Todėl verta jo paklausti, ką norėtų joje rasti, kartu išsirinkti kelis variantus. Net paprastas pasirinkimas tarp obuolio ir uogų ar dviejų skirtingų sumuštinių gali padėti vaiką labiau įtraukti į pasiruošimą“, – sako L. Lesauskaitė-Remeikė.
Pritrūkus idėjų, ji siūlo išbandyti tris nesudėtingas pietų dėžutes, kurių paruošimas užtrunka vos 5–10 minučių.
Energijos suteikianti pietų dėžutė
1 porcija
Reikės:
- 1 viso grūdo sumuštinio;
- 2 mažų morkyčių;
- 100 g įvairių uogų;
- 50 g riešutų ir džiovintų vaisių mišinio;
- 1 pakelio „Rimi“ braškių ir bananų sulčių.
Sumuštiniui:
- 2 riekių viso grūdo sumuštinių duonos;
- 1 pomidoro;
- 1 mažo agurko;
- saujos salotų lapų;
- 2 čederio sūrio griežinėlių;
- 2 valg. š. „Rimi“ humuso.
Duonos riekeles aptepkite humusu, dėkite salotų lapus, sūrį, griežinėliais supjaustytą pomidorą ir agurką. Paruoštą sumuštinį dėkite į pietų dėžutę kartu su morkytėmis, uogomis bei riešutų ir džiovintų vaisių mišiniu.
Subalansuota baltyminga dėžutė
1 porcija
Reikės:
- 200 g virtų ryžių;
- saujos salotų lapų;
- 2 valg. š. „Salling“ sviestinių pupelių;
- 1 valg. š. saldžiųjų kukurūzų;
- 1 valg. š. „Rimi“ edamamių pupelių;
- saujos laiškinių česnakų;
- 1 virto kiaušinio;
- saujos anakardžių riešutų;
- ½ arb. š. rūkytos paprikos miltelių.
Padažui:
- 30 ml ponzu padažo;
- 20 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Į dėžutę dėkite virtus ryžius ir salotų lapus, ant viršaus išdėliokite sviestines pupeles, kukurūzus, edamames, perpjautą virtą kiaušinį ir anakardžius. Pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais bei rūkyta paprika. Ponzu padažą sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir įdėkite į atskirą indelį.
Superherojų dėžutė
1 porcija
Reikės:
- 180 g virtų „Selection by Rimi Conchiglie“ makaronų;
- saujos mišrių lapinių salotų;
- 1 mažo agurko;
- 1 mažo pomidoro;
- 5 vištienos kukulių;
- 1 valg. š. „Rimi“ edamamių pupelių;
- saujos laiškinių svogūnų;
- 50 g maskarponės padažo su gražgarste;
- 1 plokščiojo persiko;
- 3 saujų mišrių vynuogių.
Virtus makaronus sumaišykite su salotų lapais, supjaustytu agurku ir pomidoru. Sudėkite vištienos kukulius, edamames ir smulkintus laiškinius svogūnus. Padažą patogiausia įdėti atskirai, o pietų dėžutę papildyti persiku ir vynuogėmis.
Svarbiausia – ne tobula dėžutė
A. Rasmussen primena, kad receptus galima vertinti kaip idėjas, o ne griežtas taisykles – vienus vaisius keisti kitais, rinktis namuose jau turimas daržoves ar pritaikyti dėžutę pagal vaiko mėgstamus produktus.
Svarbiausias kriterijus galiausiai labai praktiškas: pietų dėžutė turi tikti konkrečiam vaikui, jo dienos ritmui ir skoniui. Įvairovę galima kurti ne sudedant kuo daugiau produktų vienu metu, o keičiant juos skirtingomis savaitės dienomis. Taip pietų dėžutės ruošimas tampa paprastesne šeimos rutinos dalimi, o ne dar viena sudėtinga rugsėjo užduotimi.
About the Author
