Vasarą sveikiau maitintis tampa paprasčiau, nes sezoninių vaisių lengva rasti ne tik sode, bet ir parduotuvėse. Pasak prekybos tinklo „Rimi“ atstovų, šiuo laikotarpiu asortimente gausu šviežių vaisių už gerą kainą, o tai dar labiau skatina pirkėjus rinktis sveikesnę mitybą. Negana to, vaisiai yra vieni universaliausių ingredientų, iš kurių galima greitai ir taupiai pagaminti tiek gaivų pagrindinį patiekalą, tiek skanų desertą visai šeimai.
Dalios Čenkienės, „Rimi“ marketingo vadovės, teigimu, šiltuoju metų laiku pirkėjai dažniau renkasi sezoninius vaisius, nes jie tampa sveikesniu pasirinkimu siekiant paįvairinti mitybos įpročius.
„Vasaros valgiaraštyje žmonės vis dažniau ieško lengvumo ir gaivos, todėl vaisiai tampa itin paklausūs. Šiuo laikotarpiu greta visais metų laikais populiarių bananų, rikiuojasi arbūzai ir melionai. Jie ne tik puikiai tinka eksperimentams virtuvėje, bet ir yra itin naudingi sveikatai. Nuolat atsižvelgiame į pirkėjų poreikius ir siekiame jiems pasiūlyti geras kainas kokybiškiems produktams, kurie praturtintų kasdienį meniu“, – sako D. Čenkienė.
Arbūzų ir melionų nauda
Arbūzai ir saldieji melionai yra vieni populiariausių vasaros vaisių. Jie ne tik gaivūs ir sultingi, bet ir aprūpina organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis. Dėl didelio vandens kiekio šie vaisiai gali padėti papildyti kasdien suvartojamų skysčių kiekį, o juose esantys vitaminai ir mineralai prisideda prie visavertės mitybos.
Šiuose vaisiuose yra vitamino C, kuris padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą, taip pat vitamino A pirmtako beta karoteno ir kalio, svarbaus normaliai raumenų bei nervų sistemos veiklai. Be to, juose randama antioksidantų, padedančių apsaugoti organizmo ląsteles nuo oksidacinio streso.
Nors arbūzai ir melionai dažniausiai vertinami dėl gaivaus skonio, jie taip pat papildo racioną maistinėmis skaidulomis, kurios svarbios normaliai virškinimo sistemos veiklai. Todėl šie sezoniniai vaisiai gali būti ne tik gardus užkandis karštą vasaros dieną, bet ir subalansuotos mitybos dalis.
Salotos su melionu ir mocarela
Vegetariškas pasirinkimas ieškantiems greito patiekalo karštą vasaros dieną.
Reikės:
· 225 g įvairių salotų lapų;
· 1 prinokusio meliono;
· 225 g mažų mocarelos rutuliukų;
· druskos ir pipirų (pagal skonį);
· 2 šaukštai balzaminio acto salotoms pagardinti.
Gaminimas
Nuplaukite ir gerai nusausinkite salotų lapus. Salotas sudėkite į serviravimo dubenį, tuomet ant viršaus išdėliokite išskobtus meliono rutuliukus ir mocarelą. Pagal skonį apšlakstykite papildomu balzaminio actu, pabarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Arbūzų želė tortas
Šaltas ir kremiškas arbūzų želė desertas taps neatsiejamu vasaros pasirinkimu, kai norisi gaivaus skanėsto, kurio nereikia kepti.
Reikės:
· 1 pakelio arbūzų skonio želės;
· 60 ml verdančio vandens;
· 1 indelis (340 g) šaldyto plaktos grietinėlės kremo;
· 2 puodeliai arbūzo kubelių be sėklų;
· 200 g sausainių;
· 80–100 g tirpinto sviesto.
Gaminimas
Sausainius susmulkinkite iki trupinių. Sumaišykite su tirpintu sviestu. Mišinį paskirstykite 23 cm skersmens torto formoje arba pyrago formoje ir gerai suspauskite. Padėkite į šaldytuvą 20–30 min., kad pagrindas sutvirtėtų.
Dideliame dubenyje verdančiame vandenyje ištirpinkite želė. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Įmaišykite plaktos grietinėlės kremą, tada atsargiai įmaišykite arbūzo kubelius. Gautą masę sukrėskite ant sausainių pagrindo. Laikykite šaldytuve apie 2 valandas arba kol tortas visiškai sustings.
About the Author
