Lietuvos moksleivių dainų šventė – vienas didžiausių šalies kultūros renginių, šiemet subūręs daugiau kaip 24 tūkst. vaikų ir jaunuolių iš visos Lietuvos. Kol dalyviai repetavo ir ruošėsi pasirodymams, užkulisiuose vyko ne mažiau svarbus darbas – buvo užtikrinamas kokybiškas, saugus ir savalaikis tūkstančių šventės dalyvių maitinimas.
Šių metų Dainų šventės metu UAB „Sveikos mitybos partneris“ organizavo dalyvių maitinimą Vingio parke, Žirmūnų stadione bei keliolikoje Vilniaus mokyklų, kuriose buvo apgyvendinti ir repeticijoms ruošėsi šventės dalyviai. Maitinimas vyko nuo birželio 29 d. iki liepos 6 d.
Per aštuonias dienas buvo patiekta beveik 90 tūkst. porcijų, pagaminta virš 30 tonų maisto, o kasdien aptarnauta per 10 tūkst. dalyvių ir jų vadovų. Sklandų maitinimo organizavimą užtikrino daugiau kaip 100 virtuvės, logistikos ir aptarnavimo specialistų komanda.
Dalyviams buvo tiekiamas šviežiai pagamintas karštas maistas, o pageidaujantieji papildomai galėjo rinktis sriubą. Rengiant valgiaraščius buvo atsižvelgta ir į skirtingus mitybos poreikius – kasdien buvo gaminami visaverčiai veganiški patiekalai.
Vienu didžiausių organizacinių iššūkių tapo nuolat besikeičiantys repeticijų ir pasirodymų grafikai. Kolektyvams atvykstant skirtingu laiku, maitinimo komanda operatyviai prisitaikydavo prie situacijos, kad kiekvienas dalyvis kuo greičiau gautų šviežią ir šiltą maistą.
Ne mažiau svarbi buvo ir logistika – produktų tiekimas, maisto gamybos planavimas, transportavimas bei aptarnavimo organizavimas skirtingose miesto vietose. Tikslus komandų darbas leido užtikrinti sklandų maitinimą net intensyviausiomis šventės dienomis.
„Didelio masto renginiuose svarbiausia – tikslus planavimas, profesionali komanda ir gebėjimas greitai prisitaikyti prie besikeičiančių aplinkybių. Džiaugiamės, kad visos šventės metu pavyko užtikrinti sklandų daugiau kaip 10 tūkstančių dalyvių ir jų vadovų maitinimą kasdien. Didžiausias mūsų darbo įvertinimas – vaikų, mokytojų ir kolektyvų vadovų padėkos“, – sako UAB „Sveikos mitybos partneris“ direktorė Audronė Tendzegolskienė.
Nuo 2016 metų veikianti UAB „Sveikos mitybos partneris“ specializuojasi viešojo maitinimo srityje. Įmonė teikia maitinimo paslaugas švietimo, sveikatos priežiūros ir socialinės globos įstaigoms bei įvairių renginių organizatoriams. Bendrovė ypatingą dėmesį skiria subalansuotai mitybai, aukštai produktų kokybei, maisto saugai ir patikimam paslaugų organizavimui.
Beveik 90 tūkst. porcijų, daugiau kaip 30 tonų pagaminto maisto ir per 10 tūkst. kasdien pamaitinamų žmonių – tai skaičiai, atspindintys ne tik projekto mastą, bet ir kruopštų planavimą, profesionalumą bei atsakingą daugiau kaip 100 žmonių komandos darbą.
About the Author
