Vasaros savaitgaliais vakarienė dažnai persikelia ten, kur norisi leisti kuo daugiau laiko – prie ežero, į sodybą ar kiemą, kuriame aplink grilį renkasi draugai. Kai kompanija didesnė, svarbiausia gerai iš anksto įvertinti, kiek maisto iš tiesų reikės. Vykstant teminiam didelių pakuočių arba Maxi mėnesiui, lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ primena, kad planuojant vakarienę didesnei kompanijai verta pasitelkti paprastą krepšelio matematiką: didesni kiekiai gali padėti sutaupyti, jei renkantis žiūrima ne tik į pakuotės, bet ir į kilogramo, litro ar vieneto kainą.
Ruošiantis grilio vakarui 6–8 žmonėms, patogiausia pradėti ne nuo ilgo pirkinių sąrašo, o nuo pagrindinio klausimo – kas bus vakarienės pagrindas ir kiek porcijų reikės. Kai aišku, ar ant grotelių keliaus šašlykas, šonkauliukai ar kitas grilio patiekalas, lengviau suplanuoti ir priedus: daržoves, duoną ar lavašą, padažą, gėrimus bei desertą po vakarienės. Taip krepšelis tampa aiškesnis, o apsipirkimas – mažiau spontaniškas.
„Didesnės pakuotės labiausiai pasiteisina tada, kai perkama ne vienai vakarienei dviese, o didesnei kompanijai ar ilgesniam laikui. Ruošiantis išvykai verta skaičiuoti, kiek valgių bus galima paruošti iš vienos pakuotės ir kiek kainuos viena porcija. Toks požiūris padeda apsipirkti tiksliau, kad maistas nebūtų švaistomas ir netektų išleisti daugiau nei planuota“, – sako „Maximos“ ryšių su žiniasklaida vadovė Ernesta Vareikytė.
Tam ypač pasiteisina didelės maisto prekių pakuotės – taip lengviau palyginti kilogramo, litro ar vieneto kainą ir pasirinkti praktiškiausią variantą, kuris tiks norint pamaitinti didesnę žmonių kompaniją. Be to, E. Vareikytė pastebi, kad gamtoje praverčia ir tai, ką galima padėti ant stalo be jokio papildomo pasiruošimo. Užkandžiai, gėrimai skardinėse, raguoliai ar šokoladiniai batonėliai padeda užpildyti laiką, kol kepa pagrindinis patiekalas, o kartu tampa paprastu sprendimu desertui ar greitam užkandžiui po maudynių, žaidimų ar ilgesnio pasivaikščiojimo.
Verta skaičiuoti ne krepšelį, o porcijas
Pagrindinė taisyklė paprasta: jei ant stalo bus užkandžių, daržovių ir duonos, vienam žmogui dažniausiai pakanka apie 250–300 g pagrindinio grilio patiekalo. Jei išvyka aktyvi, o vakarienė bus pagrindinis dienos maistas, kiekį galima šiek tiek padidinti. Taip lengviau suprasti, kada didesnė pakuotė iš tiesų apsimoka, o kada pakaks mažesnio kiekio.
„Dažna problema – planuoti atskirus produktus, o ne visą vakarienės eigą. Didesnei kompanijai nebūtina ruošti daug skirtingų patiekalų. Pakanka vieno aiškaus pagrindo, kelių priedų ir užkandžių, kuriuos patogu padėti ant bendro stalo“, – pažymi E. Vareikytė.
Prieš apsiperkant verta trumpai susidėlioti, kiek žmonių valgys, kas bus pagrindinis patiekalas, kokie priedai prie jo derės ir kiek vietos bus šaltkrepšyje. Toks planas padeda išvykos krepšelį susidėlioti aiškiau, išvengti perteklinių maisto produktų ir rinktis didesnes pakuotes ten, kur jos iš tiesų padeda sutaupyti. Keliais receptais, kurių produktais pasirūpinus didesniu kiekiu vienoje pakuotėje, dalijasi „Maximos“ kulinarijos meistrai.
Lavašai su šašlyku ir mėtų, citrinų bei medaus padažu
Šis receptas tiks išvykai, kai norisi sotaus, bet patogiai valgomo patiekalo. Šiltame lavaše susukamas grilyje keptas šašlykas, daržovės ir gaivus mėtų, citrinų bei medaus padažas. Reikės:
• marinuoto „Kaukazo“ šašlyko;
• lavašo arba plokščių duonelių;
• raudonojo svogūno;
• saldžiosios paprikos;
• agurkų;
• pomidorų;
• citrinos;
• 1 valgomojo šaukšto medaus;
• saujelės šviežių mėtų;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų.
Gaminimas. Šašlyką suverkite ant iešmų ir kepkite ant įkaitusio grilio, kol mėsa apskrus. Šalia trumpai apkepkite stambiau supjaustytą papriką ir svogūną. Padažui sumaišykite citrinos sultis, medų, smulkintas mėtas, šlakelį alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus. Lavašą pašildykite ant grilio, dėkite šašlyką, keptas daržoves, agurkus ir pomidorus, apšlakstykite padažu ir susukite.
Medaus barbekiu šonkauliukai su saldžia glazūra
Šonkauliukai – patogus pasirinkimas didesnei kompanijai, nes juos galima kepti vienu metu ir supjaustyti porcijomis. Saldžiarūgštė glazūra suteikia mėsai ryškesnį grilio skonį, o česnakinis padažas tinka patiekti šalia.Jiemspagaminti reikės:
• mėsingų kiaulienos šonkaulių su barbekiu medaus marinatu;
• „Pepsi“ gėrimo;
• „Hellmann‘s Original“ majonezo;
• 2–3 skiltelių česnako;
• 2 valgomųjų šaukštų graikiško jogurto;
• citrinos sulčių;
• džiovinto raudonėlio;
• šviežių žalumynų.
Gaminimas. Šonkaulius suvyniokite į foliją, įpilkite šlakelį gazuoto gėrimo ir kepkite ant netiesioginės kaitros, kol mėsa suminkštės. Likusį gėrimą pakaitinkite mažame puode, kol sutirštės iki glazūros. Šonkaulius išvyniokite, aptepkite glazūra ir trumpai apkepkite tiesiai ant grotelių. Padažui sumaišykite majonezą, graikišką jogurtą, smulkintą česnaką, citrinos sultis ir raudonėlį. Šonkaulius supjaustykite porcijomis, patiekite su padažu ir žalumynais. Skanaus!
Apie lietuvišką prekybos tinklą „Maxima“
Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės – mažos kainos ir kruopščiai atrinktas asortimentas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje. Šiuo metu tinkle dirba apie 11 tūkst. darbuotojų ir veikia arti pustrečio šimto „Maximos“ parduotuvių visoje Lietuvoje, kuriose kasdien apsilanko daugiau nei 400 tūkst. klientų.
Daugiau informacijos:
El. paštas komunikacija@maxima.lt
About the Author
