Spalio 1-ąją minima Tarptautinė kavos diena. Nors lietuvių mėgstamiausių kavos gėrimų viršūnėje jau kurį laiką laikosi latte, pats kavos vartojimas tampa įvairesnis – vis dažniau renkamasi augalinius gėrimus, ieškoma naujų skonių, o šalia tradicinės kavos atsiranda ir tokios alternatyvos kaip matcha.
2026 m. vasarį atliktos apklausos duomenimis, tarp lietuvių populiariausia kava išsinešimui yra latte – ją renkasi 32 proc. respondentų. Antroje vietoje – juoda kava, kurią nurodė 26 proc. apklaustųjų, o cappuccino renkasi 20 proc.
Panašią pasirinkimų hierarchiją rodo ir degalinių tinklo „Circle K“ kavos pardavimų duomenys. Pasak „Circle K“ vyr. kategorijų vadovės Baltijos šalims Ingos Galinienės, nors kavos pasiūla plečiasi, pagrindiniai lietuvių favoritai išlieka gana stabilūs.
„Mūsų duomenys rodo, kad pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir toliau išlieka populiariausi. Latte vis dar yra aiški lyderė, o juoda kava ir cappuccino išlieka tarp dažniausiai pasirenkamų gėrimų“, – sako I. Galinienė.
Kava pakeliui tampa įprasta savaitės dalimi
Tyrimas taip pat rodo, kad kava išsinešimui vis labiau įsilieja į kasdienę rutiną. 40 proc. apklaustųjų ją perka 1–2 kartus per savaitę.
Kavos svarbą kasdienėje rutinoje rodo ir „Circle K“ tarptautiniai pardavimų duomenys. Visame tinkle kasdien parduodama apie 244 tūkst. puodelių kavos – vidutiniškai po vieną puodelį kas 0,35 sekundės. Tai sudaro apie 135 tūkst. litrų kavos per parą.
Tačiau kartu su įsitvirtinusiu kavos ritualu auga ir vartotojų lūkesčiai: vien įprasto pasirinkimo nebepakanka, vis daugiau žmonių nori tą patį kasdienį puodelį pritaikyti savo skoniui.
Prieš pusmetį „Circle K“ degalinėse buvo įdiegti naujos kartos „Eversys Enigma“ kavos aparatai, leidžiantys viename aparate pasiūlyti daugiau gėrimų ir pieno alternatyvų. Pasak I. Galinienės, po atnaujinimo klientai teigiamai vertina ne tik išaugusį pasirinkimą, bet ir pačios kavos savybes.
„Dažniausiai girdime atsiliepimus apie švelnesnę kavos tekstūrą, sodresnį skonį ir geriau paruošiamą pieno putą. Kartu atsirado daugiau galimybių rinktis skirtingus gėrimus ir pieno alternatyvas“, – sako I. Galinienė.
Pokytis matomas ir pardavimų duomenyse. Baltijos šalių degalinėse, kuriose veikia naujieji aparatai, karštų gėrimų pardavimų dalis per pastaruosius mėnesius padidėjo 3,7 procentinio punkto.
„Pirmieji rezultatai rodo, kad dėmesys kavos kokybei ir platesniam pasirinkimui atliepia klientų lūkesčius. Žmonės nenori atsisakyti savo mėgstamos latte ar cappuccino, tačiau kartu tikisi galimybės tą puodelį vis dažniau susikurti pagal save“, – teigia I. Galinienė.
Augalinis gėrimas – jau nebe nišinis pasirinkimas
Vienas ryškiausių besikeičiančių įpročių – dažnesnis augalinių gėrimų pasirinkimas. „Circle K“ duomenimis, atnaujinus kavos aparatus avižų gėrimo dalis Lietuvoje padidėjo nuo 13 iki beveik 17 proc. visų pieno pasirinkimų.
„Tai viena ryškiausių pastarųjų metų tendencijų. Matome, kad klientai vis aktyviau renkasi augalines alternatyvas – tiek dėl skonio, tiek dėl savo gyvenimo būdo įpročių“, – sako I. Galinienė.
Pasak jos, keičiasi ne tik tai, kuo papildoma kava. Vartotojai vis dažniau domisi ir gėrimais, kurie apskritai tampa alternatyva tradiciniam kavos puodeliui.
„Pastebime augantį susidomėjimą kavos alternatyvomis. Matcha pamažu atranda savo auditoriją, ypač tarp jaunesnių klientų ir žmonių, ieškančių naujų skonių. Šiandien klientams galime pasiūlyti „Matcha Latte“ tiek su įprastu pienu, tiek su augaliniu gėrimu“, – teigia I. Galinienė.
Geros kavos pagrindas – aromatas, skonis ir šviežumas
Nors pasirinkimų daugėja, vartotojų supratimas apie gerą kavą išlieka gana klasikinis. Tyrimo duomenimis, 62 proc. respondentų aukštos kokybės kavą pirmiausia sieja su maloniu aromatu, 56 proc. – su sodriu skoniu, o 53 proc. svarbus jos šviežumas. Dar 42 proc. apklaustųjų akcentuoja subalansuotą skonį be perteklinio kartumo ar rūgštumo.
Pasak I. Galinienės, tai reiškia, kad šiandien kavos kategorijoje tenka suderinti du poreikius: žmogus tikisi pažįstamo ir stabilaus mėgstamos kavos skonio, tačiau kartu nori vis daugiau laisvės rinktis – kitokį pieną, naują gėrimą ar skonį.
Kavos vartojimo įpročių apklausą „Circle K“ užsakymu 2026 m. vasarį atliko „Intra Research“, apklausoje dalyvavo 518 respondentų iš Lietuvos.
About the Author
