Vasarą ledai tampa vienu paprasčiausių būdų atsigaivinti čia ir dabar, tačiau net ir įprasti ledai ant pagaliuko gali virsti desertu, kurį norėtųsi užsisakyti kavinėje. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarinių idėjų partnerė, tinklaraščio autorė Brigita Uyar sako, kad tam nereikia nei sudėtingų receptų, nei ilgo pasiruošimo – pakanka gražesnio patiekimo, puodelio kavos, šviežių uogų ar saujos riešutų.
„Ledai šiltuoju sezonu yra vienas ryškiausių pirkėjų favoritų – jie atsiduria ir pirkinių krepšeliuose po darbo dienos, ir savaitgalio išvykų krepšiuose, ir ant šeimos popietės desertų stalo. Matome, kad pirkėjai vertina ne tik galimybę greitai atsigaivinti, bet ir noriai renkasi įdomesnius skonius, skirtingas tekstūras, įvairius glaistus. Todėl ledai ant pagaliuko gali būti ne tik paprastas desertas iš šaldiklio, bet ir greitas būdas už nedidelę kainą namuose susikurti mažą vasarišką šventę“, – sako „Maximos“ ryšių su žiniasklaida vadovė Ernesta Vareikytė.
Vasarą pirkinių krepšeliuose dažniau atsiduria su poilsiu ir greitu pasilepinimu siejami produktai – ne tik karštų dienų favoritai ledai, bet ir marinuota mėsa, gaivieji gėrimai bei traškučiai. Todėl šioms sezoninėms prekėms skiriamas papildomas dėmesys – kiekvieną savaitę atrenkami skirtingų prekių ženklų produktai, kuriems taikomas karščiausios kainos pažadas: užtikrinti, kad jų kaina būtų mažiausia lyginant su kitais didžiaisiais prekybos tinklais.
„Nuolat stebime, kaip keičiasi vasarą aktualių maisto prekių kainos. Jeigu pamatysime, kad analogiškos prekės kitur kainuoja mažiau nei mūsų tinkle, „Maximose“ jų kainą dar sumažinsime. Taip elgsimės visą vasarą“, – paaiškina E. Vareikytė.
Ledai, kurie atrodo lyg iš kavinės
Pasak „Maximos“ atstovės E. Vareikytės, nors ledų asortimentas kasmet plečiasi, pirkėjų pasirinkimai rodo, kad dažniausiai dominuoja gerai pažįstami skoniai. „Pirkėjai dažniausiai renkasi ledus puodeliuose, po jų rikiuojasi ledai ant pagaliuko, kūginiai, vaisiniai ledai ir ledų batonėliai. Populiariausiųjų penketuke yra keturi vaniliniai ir vieni šokoladiniai ledai, tad matome, kad klasikiniai skoniai pirkėjams vis dar yra patys artimiausi“, – teigia ji.
Maisto tinklaraštininkė Brigita Uyar sako, kad ledai ant pagaliuko dažniausiai asocijuojasi su desertu, kurį tiesiog išpakuoji ir valgai. Vis dėlto vos keli papildomi žingsniai gali visiškai pakeisti įspūdį – tie patys ledai gali virsti desertu lyg iš ledainės, afogatu su karšta espreso kava ar gaiviu uogų desertu savaitgalio pasilepinimui.
„Paprasčiausias būdas ledus paversti kažkuo įdomesniu – išpakuoti, nuimti nuo pagaliuko ir patiekti gražioje ledainėje. Puikiai atrodys lengvai pasmulkinti ar šiek tiek patraiškyti ledai, pagardinti mėgstamais priedais: uogomis, vaisiais, sirupu ar pabarstukais. Taip pat nepamirškime kavos ir ledų dueto – afogato, kai ledai užpilami espreso kava. Tam puikiai tinka ir įvairiais glaistais dengti ledai, nes taip atsiskleidžia dar daugiau skonių“, – pataria B. Uyar.
Pasak jos, kuriant tokį desertą svarbiausia nepersistengti. Ledai su šokolado, riešutų, uogų ar kitais glaistais jau patys savaime atrodo dekoratyviai, todėl papildomi ingredientai turėtų tik sustiprinti įspūdį, o ne užgožti pagrindinio skonio.
„Keletas šviežių uogų ir mėtos lapelis arba kelios šviežio persiko skiltelės su trupučiu karamelinio sirupo jau leis desertui atrodyti lyg restorane. Jei norisi dar didesnio įspūdžio, verta pasirinkti dailią ledainę ir elegantišką desertinį šaukštelį ar šakutę“, – sako maisto tinklaraštininkė.
Karštą dieną svarbiausia – greitis
B. Uyar atkreipia dėmesį, kad ledų desertus geriausia ruošti prieš pat valgant. Jie netinka ilgam laukimui ant stalo, ypač karštą dieną, todėl iš anksto verta pasiruošti tik priedus – nuplauti uogas, susmulkinti riešutus, pasiruošti kavą ar padažą.
„Svarbiausias aspektas, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį, yra oro temperatūra. Desertus su ledais reikia ruošti ir valgyti čia ir dabar. Pasiruošti iš anksto sunkiai pavyks, nebent pagrindinis akcentas būtų kepinys, o ledai būtų dedami tik patiekiant. Taip pat karštomis dienomis verta vengti itin saldžių ar riebių kremų ir sirupų, ypač jeigu patys ledai jau yra sodraus skonio. Verčiau rinkimės šviežias ar šaldytas uogas ir vaisius“, – pažymi B. Uyar.
Ji dalijasi ir paprasta gudrybe: prieš patiekiant ledainę ar dubenėlį galima bent valandai ar dviem palaikyti šaldymo kameroje. Taip ledai tirps lėčiau, o desertas ilgiau išlaikys formą.
Afogatas su pistacijų skonio ledais ir espreso kava
Šis desertas tiks tada, kai norisi ledus paversti kavinės vertu skanėstu vos per kelias minutes. Šiluma nuo ką tik paruoštos kavos lengvai tirpdo šokolado ir pistacijų skonio glaistą, o smulkintos pistacijos suteikia desertui daugiau tekstūros. Desertui pagaminti reikės:
· valgomųjų pistacijų skonio ledų „Magnum“;
· 1 puodelio espreso kavos;
· saujos pistacijų riešutų.
Gaminimas. Ledus išpakuokite, nuimkite nuo pagaliuko ir atsargiai, šiek tiek patraiškydami, sudėkite į dubenėlio formos ledainę. Ant viršaus užberkite smulkintų pistacijų riešutų ir užpilkite ką tik paruošta espreso kava. Patiekite iš karto, kol kava pradeda tirpdyti glaistą, o desertas išlieka vėsus ir kreminis.
Ledų duetas su šviežiomis uogomis ir migdolais
Šis receptas tiks vasaros savaitgaliui ar greitam desertui po vakarienės, kai norisi gaivaus, bet gražiai atrodančio skanėsto. Dviejų skonių ledai derinami su šviežiomis uogomis ir migdolų drožlėmis, todėl desertas atrodo puošniai, nors pagaminamas per kelias minutes. Reikės:
· valgomųjų ledų „Magnum Strawberry White“;
· valgomųjų ledų „Magnum“ su migdolais;
· šviežių braškių;
· šviežių šilauogių;
· šviežių aviečių;
· migdolų drožlių.
Gaminimas. Ledus išpakuokite, nuimkite nuo pagaliukų ir sudėkite į dubenėlio formos ledainę, šiek tiek juos patraiškydami. Ant viršaus dėkite šviežias braškes, šilauoges ir avietes, pabarstykite migdolų drožlėmis. Patiekite iš karto, kol ledai dar išlaiko formą, o glaistas tik pradeda lengvai tirpti. Skanaus!
Apie lietuvišką prekybos tinklą „Maxima“
Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės – mažos kainos ir kruopščiai atrinktas asortimentas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje. Šiuo metu tinkle dirba apie 11 tūkst. darbuotojų ir veikia arti pustrečio šimto „Maximos“ parduotuvių visoje Lietuvoje, kuriose kasdien apsilanko daugiau nei 400 tūkst. klientų.
Daugiau informacijos:
El. paštas komunikacija@maxima.lt
About the Author
