Liepos savaitgaliai retai praeina ramiai – vieną dieną išsiruošiama prie ežero, kitą susitinkama su draugais, o vakarais vis dažniau užkuriamas grilis. Todėl vasarą ypač praverčia virtuvėje turėti produktų, iš kurių greitai galima paruošti ne tik vakarienę, bet ir vaišes netikėtai užsukusiems svečiams. Ką verta visada turėti po ranka, kad spontaniški vasaros planai nevirstų dar vienu skubėjimu į parduotuvę? Apsispręsti bus dar lengviau – šią savaitę prekybos tinkle „Iki“ pirkėjų laukia daugiau nei 3 tūkst. akcijų ir specialių pasiūlymų.
„Planuodami savaitės akcijas siekiame, kad pirkėjai galėtų sutaupyti ir pigiau įsigyti daugiau kasdien praverčiančių produktų. Matome, kokių prekių sezono metu pirkėjams reikia labiausiai, todėl kiekvieną savaitę pagal tai formuojame aktualiausius pasiūlymus. Šią savaitę išskirtines nuolaidas taikome kokybiškai, šviežiai lašišai, bulvėms ir konservuotoms daržovėms – produktams, kurie leidžia greitai paruošti įvairius patiekalus tiek kasdienai, tiek vasaros išvykoms“, – sako Gintarė Kitovė.
Visas kiekvienos savaitės naudingas „Iki“ akcijas maistui, pagal kurias lengva planuotis meniu, ir geriausius pasiūlymus kitoms prekėms rasite čia: https://iki.lt/leidiniai/
Lašiša ant grilio: svarbiausia jos neperkepti
Jeigu vasarą šaldytuve verta turėti vieną produktą greitai vakarienei, tai šviežia lašiša. Ji iškepa vos per kelias minutes, dera su įvairiais garnyrais ir tinka tiek šeimos vakarienei, tiek netikėtai užsukusiems svečiams. Vis dėlto būtent ją kepdami žmonės dažniausiai padaro vieną klaidą – bijodami, kad žuvis liks žalia, ją perkepa. Dėl to ji praranda sultingumą ir švelnų skonį.
„Lašišos pjausniai iškepa gana greitai, todėl jų nereikėtų nuolat vartyti ar pernelyg ilgai laikyti ant kaitros. Prieš kepant žuvį pakanka pagardinti druska ir pipirais, o groteles gerai įkaitinti ir patepti aliejumi, kad lašiša nepriliptų. Iškepusią žuvį galima apšlakstyti citrinų, česnakų, alyvuogių aliejaus ir žalumynų padažu – jis suteiks gaivumo, tačiau neužgoš pačios lašišos skonio“, – sako „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė.
Tokią lengvą, maistingą ir greitai paruošiamą vakarienę šią savaitę galima paruošti pigiau, nes liepos 23–26 d. lašišų pjausniams ir gabalams taikoma 41 proc. nuolaida, todėl kilogramas kainuoja tik 9,99 Eur.
Dažna klaida nusipirkus daugiau bulvių
Bulvės – dar vienas produktas, kurį vasarą verta turėti virtuvėje. Jos tinka prie beveik visų grilio patiekalų, o kai joms taikomos akcijos, daugelis jų nusiperka daugiau nei vienam kartui. Liepos 23–26 dienomis „Clever“ lietuviškų sveriamų bulvių kilogramas kainuoja vos 0,59 Eur, todėl pravartu prisiminti ir kelias taisykles, kurios padės jas ilgiau išlaikyti šviežias.
„Geriausia bulves laikyti rūsyje arba sandėliuke, kur vėsu, tačiau ne taip šalta kaip šaldytuve. Labai svarbu jas apsaugoti nuo šviesos, kad nepažaliuotų, ir išimti iš plastikinio maišelio, nes jame besikaupianti drėgmė gali paskatinti pelėsio atsiradimą. Bulvių taip pat nereikėtų laikyti šalia svogūnų – šie išskiria dujas, kurios gali paskatinti greitesnį jų gedimą“, – pataria „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė.
Virtuvės spintelėje pravers ir konservuotos daržovės. Pasak „Iki“ kulinarijos šefės Jolitos Tamoševičienės, jos puikiai papildo įvairias salotas – tiek su tunu ar krabų lazdelėmis, tiek ir klasikines bulvių salotas. Liepos 23–26 d. įvairių rūšių konservuotiems vaisiams ir daržovėms taikoma 25 proc. nuolaida, todėl tokius garnyrus bus galima pasigaminti pigiau.
Tik penktadienį – gera proga papildyti virtuvės atsargas
Be šios savaitės pasiūlymų lašišai, bulvėms ir konservuotiems produktams, tik penktadienį, liepos 24 d., įvairių rūšių aliejui bei maltai kavai taikoma po 40 proc. nuolaida. Tai produktai, kurių virtuvėje prireikia nuolat, todėl verta pasinaudoti proga jų įsigyti pigiau.
Jei dar svarstote, ką gaminti šį savaitgalį, J. Tamoševičienė siūlo tris paprastus receptus.
Lašišos pjausniai su citrininiu česnakų padažu
Reikės: 4 lašišos pjausnių, 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, 2 česnako skiltelių, 1 citrinos (žievelės ir sulčių), saujos smulkintų petražolių, 1 arb. š. Druskos, ½ arb. š. šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas:
Įkaitinkite grilį. Lašišos pjausnius pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant gerai įkaitintų grotelių apie 5–6 minutes iš kiekvienos pusės arba kol žuvis bus iškepusi pagal jūsų skonį.
Kol lašiša kepa, dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą arba sutarkuotą česnaką, citrinos žievelę, citrinos sultis ir smulkintas petražoles. Pagardinkite trupučiu druskos bei pipirų.
Iškepusią lašišą prieš patiekiant apšlakstykite paruoštu citrininiu česnakų padažu.
Lašišos medalionai su terijakio padažu
Reikės: 4 lašišos pjausnių, maistinė virvelė, 150 ml terijakio padažo, svogūnų laiškų, citrinos skiltelių.
Gaminimas:
Jei naudojate lašišos pjausnius su kaulu, pirmiausia atsargiai išimkite centrinį kaulą ir, jei yra, pašalinkite smulkius kauliukus. Tuomet nuo vienos pilvo dalies atsargiai atskirkite odą, tačiau palikite ją pritvirtintą viename gale. Abi pilvo dalis susukite į vidų, suformuodami apvalų medalioną, o atlaisvinta oda apjuoskite jį iš išorės. Medalioną sutvirtinkite maistine virvele. Jei reikia, papildomai perverkite išmirkytu mediniu iešmeliu.
Medalionus kepkite ant stiprios kaitros apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Tuomet abi puses aptepkite terijakio padažu ir trumpai dar po kartą apkepkite, kad padažas lengvai karamelizuotųsi. Jei medalionai storesni, perkelkite juos į mažesnės kaitros zoną ir dar kelias minutes pakepkite, kol žuvis iškeps.
Prieš patiekdami nuimkite virvelę, pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Tornado bulvės su čederiu ir šonine
Reikės: 4 didelės bulvės, 2 v. š. alyvuogių aliejaus, 2 a. š. maltos saldžiosios paprikos, ½ a. š. aitriosios paprikos dribsnių, ¾ a. š. česnakų miltelių, ¾ a. š. svogūnų miltelių, 1½ a. š. druskos, 2 storos riekelės šoninės, 120 g tarkuoto čederio sūrio, 4 v. š. grietinės, 1 v. š. citrinos sulčių, 2 svogūnų laiškai.
Gaminimas:
Gerai nuplaukite bulves ir per kiekvienos vidurį išilgai įverkite medinį iešmelį. Aštriu peiliu kampu įpjaukite bulvę spirale, vis sukdami ją aplink iešmelį. Atsargiai praskleiskite spiralės sluoksnius.
Bulves aptepkite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite druskos, saldžiosios bei aitriosios paprikos, česnakų ir svogūnų miltelių mišiniu. Kepkite ant vidutinės kaitros grilio apie 45–60 minučių, vis pavartydami, kol bulvės suminkštės ir gražiai apskrus.
Atskirai ant grilio iškepkite šoninę ir ją susmulkinkite. Ant iškepusių bulvių ir tarp jų sluoksnių paskirstykite tarkuotą čederį, uždenkite grilio dangtį ir kepkite dar 2–3 minutes, kol sūris išsilydys. Grietinę sumaišykite su citrinos sultimis, apšlakstykite bulves, pabarstykite traškia šonine ir smulkintais svogūnų laiškais.
G. Kitovė primena, kad geriausiais „Iki“ pasiūlymais pasinaudoti paprasta – naudingos akcijos, įvairios nuolaidos ir ypatingi pasiūlymai skelbiami leidiniuose „Iki“ parduotuvėse, interneto puslapyje www.iki.lt ir mobiliojoje programėlėje. Joje pirkėjai ras ir asmeninių pasiūlymų bei dalyvaudami lojalumo programoje rinks taškus, kuriuos galės išmainyti į vertingus prizus ar nuolaidas.
About the Author
