Nepaisant itin atšiaurios šiųmetės žiemos, Lietuvoje užaugintas pirmasis pomidorų derlius jau pasiekė lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ parduotuves. Šias daržoves auginančios įmonės bei jomis prekiaujančios „Maximos“ atstovai dalijasi, kad anksčiau mėgę tik tradicinius raudonus pomidorus, dabar pirkėjai šiai lietuviškai daržo gėrybei turi ir daugiau reikalavimų.
Kai termometrų stulpeliai Lietuvoje krito žemiau -30 laipsnių, vietos augintojų šiltnamiuose sunoko vasara kvepiantys pirmieji šiemet lietuviški pomidorai. Kitaip nei dabar, anksčiau tokios gamtos sąlygos derliui darydavo didžiulę įtaką, dėl kurios sezoniškumas buvo jaučiamas labiau.
Šiandien, pasak Mindaugo Pupienio, vieno iš „Kietaviškių gausos“ įmonės grupės vadovų, modernių technologijų dėka šviežių daržovių sezonas galimas bet kuriuo metu. Štai įprastai kartu su pirmuoju vietiniu pomidorų derliumi pasirodantys trumpavaisiai agurkai šiemet tautiečius nepertraukiamai džiugino ištisus metus.
Kaip auginamos daržovės esant seniai regėtai atšiauriai žiemai?
Pašnekovo teigimu, daržovėms, kaip ir visiems kitiems augalams, svarbiausia yra šviesa, šiluma ir vanduo. Inovatyvios technologijos užtikrina, kad visi šie veiksniai būtų itin tiksliai sureguliuoti, todėl, dėka unikalaus apšvietimo ir mikroklimato palaikymo sistemų, net ir žiemą šiltnamiuose galima sukurti vasarai artimas sąlygas. Nepriklausomai nuo oro sąlygų, procesas nuo sėklos pasodinimo iki pirmojo prinokusio pomidoro ūkyje trunka apie 2–2,5 mėnesio.
„Pomidorų skonis dėl šalčių nė kiek nenukenčia. Modernios technologijos leidžia užtikrinti, kad šviesos ir šilumos šiltnamiuose netrūktų net tada, kai lauke daugiau nei 20 laipsnių šalčio ar ištisą mėnesį nesirodo saulė. Kartais šalčiai net padeda, nes stabdo įvairių kenkėjų plitimą. Po tokios šaltos žiemos jų turėtų būti mažiau“, – sako M. Pupienis.
Kita vertus, anot pašnekovo, daržovių auginimo kaštai šiemet gerokai didesni nei pernai, tad verslui tenka rasti būdų užtikrinti aukščiausią pomidorų kokybę ir išlaikyti konkurencingą kainą. „Juokaujame, kad pirmas kilogramas pomidorų kiekvienais metais kainuoja penkis milijonus eurų. Laimei, tik pirmas, nes kai skini po 2–3 tūkstančius tonų, savikaina natūraliai mažėja“, – priduria jis.
Tautiečiai dairosi vis originalesnių veislių lietuviškų pomidorų
Julija Butkevič, lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Vaisių ir daržovių pirkimų skyriaus vadovė, sako, kad žiemai einant į pabaigą pasirodantis pirmasis lietuviškų pomidorų derlius sutinkamas su didžiuliu entuziazmu.
„Kasmet „Maximos“ pirkėjai į savo pirkinių krepšelius įtraukia vis daugiau šviežių daržovių. Ypatingą prioritetą jie teikia būtent vietos ūkių užaugintai produkcijai. Todėl nenuostabu, kad galėdami net ir ištisus metus mėgautis įvairių spalvų, skonių ir dydžių pomidorais, po žiemos pirkėjai labiausiai dairosi būtent pirmojo lietuviško šių daržovių derliaus“, – sako ji.
J. Butkevič dalijasi, kad pomidorai yra viena populiariausių vaisių ir daržovių skyriaus prekių. Skaičiuojant pernai parduotą Lietuvoje uždaugintų pomidorų kiekį, šis skaičius vien prekybos tinkle „Maxima“ siekia beveik 800 tonų.
„Nors vietos ūkiuose užaugintų pomidorų pirkėjai labiausiai išsiilgsta žiemai einant į pabaigą, vis tik jų paklausos piką fiksuojame gegužę, kai prasideda ne tik kitų lietuviškų gėrybių augimo, bet ir griliaus sezonas. Jei anksčiau „Maximos“ pirkėjams labiau patikdavo tradiciniai raudoni, dabar jie dairosi ir originalesnių veislių lietuviškų pomidorų. Pavyzdžiui, pernai ypač išaugo geltonųjų slyvinių, garbanotųjų avietinių, saldaininių bei vaikams skirtų mažų pomidorų pardavimai. Taip pat pirkėjai mielai rinkosi ir skirtingų veislių pomidorų rinkinius“, – įžvalgomis dalijasi „Maximos“ atstovė.
Pirkėjų poreikį mažiau tradiciniams pomidorų skoniams patvirtina ir M. Pupienis. Jis pasakoja, kad bėgant metams Kietaviškėse auginamų pomidorų asortimentas sparčiai augo ir keitėsi – jei prieš du dešimtmečius apie 95 proc. produkcijos sudarė tradiciniai raudoni apvalūs pomidorai, tai šiandien ši dalis tesiekia apie 30 proc.
„Vis daugiau dėmesio skiriame pomidorų skoninėms ir vizualinėms savybėms. Auginame įvairiausių formų, dydžių, spalvų ir skonių pomidorus. Slyviniai, vyšniniai, avietiniai, juodi ir geltoni – asortimente visko turime daug. Pastebime, kad pirkėjai nebėra tokie konservatyvūs ir kasmet nori vis originalesnio skonio ir vaizdo. Išaugusi įvairovė net paskatino žmones valgyti jų daugiau. Mažus saldžius vieno kąsnio pomidorus pamėgo vaikai“, – pasakoja bendrovės atstovas, pridurdamas, kad prie šio pokyčio itin prisidėjo ir minimas lietuviškas prekybos tinklas.
Agurkų mėgėjai pasidaliję į dvi stovyklas
J. Butkevič pastebi, kad kitaip nei pomidorų lentynose, kur netrūksta spalvų ir formų įvairovės, agurkų pasirinkimas paprastesnis – pirkėjai renkasi tarp ilgavaisių ir trumpavaisių, o aiškus favoritas jau daugelį metų nesikeičia.
„Mūsų duomenys rodo, kad vis tik labiau pirkėjų mėgstami yra trumpavaisiai agurkai – jų pernai pardavėme maždaug du kartus daugiau nei ilgavaisių. Lietuviški agurkai yra plačiai dominuojanti prekė mūsų klientų pirkinių krepšeliuose – pernai jų pirkėjai įsigijo beveik 6 kartais daugiau nei lietuviškų pomidorų“, – sako J. Butkevič.
Šiam rezultatui, galimai įtaką daro tai, kad lietuviškų agurkų pirkėjai „Maximoje“ gali rasti ištisus metus, kai pomidorams vis tik labiau būdingas sezoniškumas. Užtikrinti sklandų vietinių agurkų tiekimą į parduotuves per atšiauriausius šalčius, pasak M. Pupienio, vėlgi padeda modernios technologijos.
„Šalčiai šiemet agurkų kokybei įtakos neturi, jie skanūs, traškūs. Agurkų skoninės savybės jau tapo tam tikru rinkos standartu. Įdomu, kad, nors lietuviški trumpavaisiai agurkai populiaresni už ilgavaisius, pastarųjų pirkėjai kasmet suvalgo vis daugiau. Per mažiau nei dešimt metų ilgavaisių agurkų poreikis išaugo šešiskart. Per šį laiką šiai daržovei auginti skirtus plotus padidinome nuo 1,6 iki 10 hektarų“, – teigia pašnekovas.
Apie prekybos tinklą „Maxima“
Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės – mažos kainos ir kruopščiai atrinktas pasirinkimas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje. Šiuo metu Lietuvoje veikia arti pustrečio šimto „Maximos“ parduotuvių, kuriose dirba apie 11 tūkst. darbuotojų ir kasdien apsilanko daugiau nei 400 tūkst. klientų.
Daugiau informacijos:
El. paštas komunikacija@maxima.lt
About the Author
