Šv. Valentino dieną vis daugiau žmonių renkasi paprastesnius, bet prasmingus sprendimus, kurie pradžiugins antrąją pusę – laiką kartu, rankų darbo staigmenas ar namuose ruoštą maistą. Desertų kultūros ir prekybos tinklo „Rimi“ ambasadorė, nuomonės formuotoja Liucina Rimgailė šia ypatinga proga siūlo pasigaminti rožinių cinamoninių bandelių su avietėmis, kurios leis originaliai palepinti antrąją pusę.
Pasak Lukos Lesauskaitės-Remeikės, „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovės, artėjant Šv. Valentino dienai pastebimas suaktyvėjęs pirkėjų susidomėjimas nedidelėmis dovanomis, stalo aksesuarais, teminėmis kepimo formomis.
„Nuolat sekame mūsų klientų apsipirkimo tendencijas ir, atsižvelgdami į kasmet išaugantį tam tikrų produktų poreikį švenčių metu, siekiame pasiūlyti geras kainas ne tik kasdieniams produktams, bet ir šventinėms prekėms. Visą šią savaitę mūsų prekybos tinklo parduotuvėse galioja iki 40 proc. nuolaida vazoms, puodeliams ir kitiems širdelės formos stalo aksesuarams, o kepimo formoms – 30 proc. nuolaida, tad pačių įvairiausių šventei skirtų prekių šiuo metu galima įsigyti dar ir pigiau“, – sako L. Lesauskaitė-Remeikė.
Anot jos, šie pasiūlymai sudaro galimybes pirkėjams planuojant pirkinius artėjančiai Valentino dienai ar kasdieniam naudojimui namuose.
Maisto gaminimas namuose dažnai tampa emocinio ryšio forma. Patirtis kartu gaminat vakarienę lieka atmintyje ilgiau nei bet kokia materialinė dovana. Tad ir Valentino dieną vis dažniau įsimylėjelių renkasi vakarienę gaminti namuose ir mėgautis lėtu to procesu.
Būtent tokį Valentino dienos vakarą renkasi ir L. Rimgailė, kuri šiai šventei siūlo paprastą, bet vizualiai ypatingą receptą – rožines cinamonines bandeles su avietėmis. Nuomonės formuotojos receptas remiasi klasikiniais skoniais, tačiau turi ir netikėtų akcentų – klasikinės cinamoninės bandelės papildomos avietėmis, kurios ne tik suteikia šiam desertui gaivumo, bet ir subtiliai rožinę spalvą.
L. Rimgailė pasakoja, kad pati Valentino dieną žada paminėti su savo mažuoju Valentinu – sūnumi Oskaru.
„Kadangi vyras tądien ves vestuves, planuoju visai šeimai pagaminti gardžius pusryčius ir nusivešiu mažąjį kažkur papramogauti, o su vyru tikiuosi ištaikyti progą kitą savaitę kartu praleisti gerą pusdienį. Negaliu atskleisti visų minčių, kad ir jam būtų staigmena”, – sako L. Rimgailė ir dalijasi ypatingųjų bandelių receptu.
Cinamoninės bandelės su avietėmis
Ingredientai tešlai:
540 g kvietinių miltų
80 g cukraus
3/4 šaukštelio druskos
20 g šviežlių mielių
75 g ištirpinto ir pravėsinto sviesto
250 ml pieno
2 dideli kiaušiniai
Liofilizuotų aviečių miltelių arba maistinių dažų
Cinamono įdarui:
60 g sviesto
100 g rudojo cukraus
3 šaukštai malto cinamono
Šviežios avietės
Kreminio sūrio aptepimui:
200 g kreminio sūrio arba mascarpone
2–3 šaukštai agavų sirupo arba medaus
Gaminimas:
Šviežias mieles sumaišykite su 2 šaukšteliais cukraus, šaukštu miltų ir 2–3 šaukštais šilto pieno. Palikite apie 15 minučių, kol mielės suaktyvės. Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinius, sudėkite mieles, maistinius dažus ir pradėkite maišyti. Pabaigoje įmaišykite sviestą. Minkykite, kol tešla taps minkšta ir elastinga. Suformuokite rutulį, dėkite į dubenį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje apie 1,5 valandos, kol padvigubės. Tešlą iškočiokite į 40 x 30 cm stačiakampį. Patepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite cinamono bei cukraus mišiniu.
Supjaustykite į 12 juostelių, kiekvienos pradžioje dėkite po avietę ir susukite į „sraigę“. Sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir leiskite dar kartą pakilti apie 30 minučių. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20 minučių. Šiek tiek atvėsusias bandeles aptepkite kreminio sūrio glajumi.
About the Author
